初夏のかおりいっぱい！「季節の手しごと　くらしの輪　青みかんこしょうをつくる会」

2019.7.29 ｜ 関連事業：・・

 

梅雨明け宣言が待ちきれないような青空！

ピカピカのみかんで、みかんこしょうをつくりますよー！

 

今回奈々さんが用意した材料は、みかんと塩と、青とうがらし。

この、みかんと青とうがらしを刻む作業で参加したみんなの距離が

グッと縮む！！

 

 

青とうがらしをひたすら刻む。

青みかんの皮をひたすらこそぐ。

すりばちでする。

この作業、なかなかの試練です！

みんなで協力しながら、息抜きしながら、

手しごとの時間。

 

青みかんのさわやかな香りととうがらしの刺激的なかおりが

部屋いっぱいに拡がります。

夏バテ防止にぴったりの万能調味料　青みかんこしょうの完成です。

 

この「摘果」の青みかん。

大磯のみかん農園さんでみかんを育てるために、この時期に行う「間引き」で獲れたもの。

ナビゲーターの奈々さんが、地域で育った資源を無駄なく楽しもう、ということで

今回ご用意くださいました。

 

 

ちょっと大変だけれど、いただくものを自分の手でつくる。

それが、地域資源を守り育てる活動につながっていくとしたら、嬉しいですね。

 

 

ところで、この日は久しぶりの晴天。

講座の前に、５月の講座で漬けた梅を干してみました。

稀にみる長梅雨でなかなか干すことのできなかった梅たち。

一粒づつ、湘南の風にあたり、気持ち良さそう。

デッキに甘酸っぱい香りが漂います。

講座に参加くださった方の中にも、自宅で干した梅を持ち寄り

さながら梅干し同窓会。

我が家の梅干し自慢が始まり、こちらも楽しいひとときでした。

 

ご参加くださった皆さま、ナビゲーターの奈々さん、

今月もありがとうございました＼(^o^)／

 

さて！次回は「夏を乗りきる！　赤しそシロップつくり」の会。

赤しその鮮やかな色とクエン酸で、エネルギーをいっぱいチャージしましょう～

＼(^o^)／

 

 

一覧へ戻る